Receita de Pudim de Leite com Fava de Baunilha

Existe em SP um atelie de pudins, chamado Forma de Pudim, onde a iguaria e vendida a peso de ouro, mas o sabor e inigualavel. E voces ja sabem da minha paixao e pesquisa constante pela receita de pudim perfeito.

Fiquei boqueaberta quando vi a receita deles sendo divulgada pela Revista Veja na internete, num video bem simples e bacaninha.

A Daniela nos comentarios tambem falou que eles ja tinham ido na Ana Maria - procurei e achei - olha o link aqui, caso voce queira saber mais sobre o atelie de pudim - http://globotv.globo.com/rede-globo/mais-voce/v/inspire-se-nas-amigas-de-sao-paulo-que-resolveram-investir-na-fabricacao-de-pudins/2669369/

O link para o video da receita - http://vejasp.abril.com.br/materia/receita-pudim-de-leite

A transcricao da receita:

PUDIM
½ fava de baunilha
1 lata de leite condensado de leite integral
1 lata de leite condensado
200 gramas de creme de leite (uma caixinha)
3 ovos
CARAMELO
1 xícara de açúcar
Água
MODO DE PREPARAR
PUDIM
Abra a fava de baunilha na metade e, com uma faquinha, raspe as sementinhas. Misture o pó ao leite e leve ao fogo para fazer uma infusão. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e reserve por meia hora. Se preferir um sabor mais acentuado, deixe descansar de um dia para o outro. Bata os ovos e adicione à mistura anterior. Coe o líquido e reserve.
CARAMELO
Coloque o açúcar numa panela e adicione uma quantidade de água suficiente para umedecê-lo. Cozinhe até virar um caramelo.
MONTAGEM
Forre o fundo da forma (18 centímetros de diâmetro) com o caramelo. Adicione a massa do pudim e leve ao forno (150º C) em banho-maria por aproximadamente 1h ou até que o centro do pudim esteja firme.