Receita de Costelinha ao molho BBQ do Marido

Essa receita e uma delicia e muito facil de fazer - o cheiro quando ta assando e tao bom que deixa os vizinhos com agua na boca. Quando a gente serve, e so elogios.

Bem, quando a reforma da minha churrasqueira saiu na revista Minha Casa em Agosto - se voce nao viu, tem a materia online aqui - eles pediram para a gente dar uma receita que e feita na churrasqueira - pois voce pode terminar de assar tanto na churrasqueira como no forno, que fica bom do mesmo jeito

O link da receita, que saiu no portal Casa esta aqui, mas abaixo voce confere a receita tambem:

Costelinha ao molho BBQ
Ingredientes
Carne
2 kg de costelinhas de porco frescas (prefira a parte com ossos mais finos)
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de sal
azeite a gosto

Molho
1 colher (chá) de sal (pode ser aromatizado com alho)
1 colher (chá) de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de ketchup
1 xícara de água quente

Modo de fazer
Tempere as costelinhas com sal e pimenta, cubra e deixe na geladeira de um dia para o outro. Misture todos os ingredientes do molho (na ordem da lista) e reserve. Coloque as costelinhas sobre uma folha grande de papel alumínio, unte-as muito bem com azeite e cubra com 2/3 do molho. Feche o alumínio, formando um pacote, e leve ao forno convencional, a 150ºC, por 3 a 4 horas. Retire o alumínio e reserve. Cerca de 20 minutos antes de servir, coloque as costelinhas sobre a grelha da churrasqueira, cobertas com o restante do molho, até que estejam douradas.